桂林扇贝批发

蒜蓉粉丝蒸扇贝，的神仙组合，清蒸之后，贝肉鲜美多汁，贝黄柔软爽滑，贝裙劲道弹牙，称奇的是粉丝，一稀松平常之物，却因沾染了扇贝的鲜、蒜蓉的香、豉油的咸，而变得美味异常。
扇贝的贝壳多呈圆盘或圆扇形，壳**前后方有耳，两耳相等或不等，多数右壳前耳下方有明显的足丝孔和细栉齿，壳面具放射肋或同心片状雕刻，壳表多呈浅灰白色。花蛤的贝壳略呈椭圆形，壳瓣左右相等，两侧不等，壳**的喙位于前半部分，韧带内嵌，不**壳面；颜色和花纹差异很大，有白色、或浅褐色，有时带有放射线、条纹、大斑点或深褐色锯齿花纹，较光滑。

无论是海边还是烧烤摊前，令人魂牵梦绕的菜品，当然是必不可少的扇贝，作为我们餐桌比较常见的海鲜，“发财”黄金贝较普通的扇贝肉质更密，口感更好，也是近比较的一款夏日美食。

黄金贝加工方法
1鲩鱼尾一条、黄金贝230g、新鲜茶树菇90g、姜片切碎2片、姜片2片、葱花、香菜少许
2 鲩鱼起肉
3 去掉皮
4 加入姜片碎剁鱼肉，剁好的鱼肉加入少许瘦肉再加入调料腌制：盐、糖、胡椒粉、半个蛋清、料酒、花生油、生粉，拌匀腌制
5 黄金贝泡几个小时后，再烧开水煮开壳，煮过的黄金贝还有些泥沙的东西，要用水冲干净，备用
6 锅里下油烧热，加入姜片，煎鱼尾骨和鱼皮
7 两面煎好加入适量的水煮滚，水开后用手挤出丸子放入锅，把挤出的丸子放入锅里
8 鱼肉丸变颜色后再加入黄金贝一起煮，后加入茶树菇，把茶树菇煮变软
9 加盐调味，撒上葱花、香菜关火

黄金贝是一种比较常见的海贝类的产品，由于黄金贝的产量是比较好的，因此养殖也是非常广泛的，黄金贝中吃不来不仅肉质丰满，细腻，而且口感也是特别好的，黄金贝中含有人体所需的很多的维生素，对人身体健康是有益的。
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